豆腐を好きな大きさにカットする。

野菜を好きな大きさにカットする。
豚バラ肉は、大きめにカットする。

しいたけも切る。

熱したフライパンに、牛脂もしくはバターを入れる。
（無ければ油でも可）

中火で、長ネギを軽く焼く。

白菜を入れる。

残りの具材全て入れる。

上に春菊を乗せる。
あとから入れてもいいみたいです。

エバラすき焼きのタレを入れる。
ひたひたにしなくても、具材全体にかかる位でOK！

フタをして、中火よりも若干火を弱くして煮込む。
※吹きこぼれ注意！

具材がクタクタになってきたら、少し箸で馴染ませる。

タレを味見して、薄かったらすき焼きのタレを加えて調整する。

お皿に盛り付けて完成！

生卵で食べても美味しいです♪
火傷に注意！