フライパンのみ☆鶏肉としめじの和風パスタ
えるきるのきる @cook_40365401
節約節水簡単フライパンで茹でる和風パスタ
このレシピの生い立ち
材料費を抑えてフライパン１つでできるパスタを作りたくてできました
フライパンのみ☆鶏肉としめじの和風パスタ
節約節水簡単フライパンで茹でる和風パスタ
このレシピの生い立ち
材料費を抑えてフライパン１つでできるパスタを作りたくてできました
作り方
- 1
フライパンに茹で用の水を入れ、火をつけて沸騰させる
-
- 2
沸騰したら半分に折ったパスタ、鶏むね肉、しめじ、白だしを入れて、約7分かき混ぜながら茹でる
-
- 3
パスタが茹だって写真のように茹で汁が大体蒸発して乳白色になってきたら、火をとめてごま油を入れる
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- 4
再び火にかけながら(弱火)、パスタが乾かない程度にかき混ぜながらゆで汁を飛ばしつつ、ごま油をなじませる(乳化)
-
- 5
皿に盛り付けて、お好みで白ごま、カットねぎをのせていただく
-
- 6
味が薄いと感じる方は、お好みでさらに白だしをかけるといいと思います
-
コツ・ポイント
パスタが茹で上がる前に水分が飛んでしまったら、水を足してください。具材はあらかじめカットしていても、茹でながらキッチンバサミでカットして入れてもいいと思います
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