玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。レンジで1分半加熱して冷ます。

ピーマンはヘタの部分に親指で押し込み種ごと取り除く。

1が冷めたらひき肉を入れる。よく捏ねて塩胡椒、ナツメグ、パン粉を入れて混ぜる。ピーマンに詰める。

鍋に3の肉詰めピーマン、指で潰したトマトホール缶、ローリエを入れて煮る。

15分くらい弱火で煮たら焼肉のタレを入れて味見をする。お好みで砂糖を足して5〜10分煮る。