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刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。
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刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。-レシピのメイン写真

刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

パセリとにんにくをたっぷり使った、爽やかな酸味が楽しめるアルゼンチン発祥のチミチュリソース。材料を刻んで混ぜるだけで手軽に作れ、焼いたお肉や魚、野菜にかけるだけで香り豊かな一品に仕上がります。少し時間を置くと味が馴染んで、さらにまろやかな味わいに。

パセリとにんにくをたっぷり使った、爽やかな酸味が楽しめるアルゼンチン発祥のチミチュリソース。材料を刻んで混ぜるだけで手軽に作れ、焼いたお肉や魚、野菜にかけるだけで香り豊かな一品に仕上がります。少し時間を置くと味が馴染んで、さらにまろやかな味わいに。

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刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

パセリとにんにくをたっぷり使った、爽やかな酸味が楽しめるアルゼンチン発祥のチミチュリソース。材料を刻んで混ぜるだけで手軽に作れ、焼いたお肉や魚、野菜にかけるだけで香り豊かな一品に仕上がります。少し時間を置くと味が馴染んで、さらにまろやかな味わいに。

パセリとにんにくをたっぷり使った、爽やかな酸味が楽しめるアルゼンチン発祥のチミチュリソース。材料を刻んで混ぜるだけで手軽に作れ、焼いたお肉や魚、野菜にかけるだけで香り豊かな一品に仕上がります。少し時間を置くと味が馴染んで、さらにまろやかな味わいに。

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材料

2人分
  • パセリ(葉のみ) 10g
  • にんにく 1/2片(3g)
  • 輪切り唐辛子 4切れ程度
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4(1.5g)
  • 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    パセリ(葉のみ)を粗く刻む。

    • 刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。作り方1写真
  2. 2

    にんにく、輪切り唐辛子を加えて更に細かくみじん切りにする。

    • 刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。作り方2写真
    • 刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。作り方2写真
  3. 3

    小さめの器に②を入れ、オリーブオイル、酢、塩、粗挽き黒こしょうを加えてよく混ぜる。

    • 刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。作り方3写真
  4. 4

    作ってすぐに食べられますが、冷蔵庫で30分ほど冷やすと味が馴染んで更に美味しく召し上がれます。

    • 刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。作り方4写真
  5. 5

    使い方(一例)…チキンソテーにかける/焼いた豚肉にかける/白身魚に合わせる/焼き野菜にかける/パンにのせる、等

    • 刻んで混ぜるだけ♪基本のチミチュリソース。作り方5写真

コツ・ポイント

・パセリの茎は使わず、葉のみを使用してください。
・輪切り唐辛子は一味唐辛子、鷹の爪でもOKです。
・辛さはお好みで調節してください。(当レシピはかなりマイルドです)

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2026/09/08 04:21に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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