ごぼうたっぷり甘酒入り豚汁

Name: ごぼうたっぷり甘酒入り豚汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; だいこん 1/4本; たまねぎ 1/2個; にんじん 1/3本; はくさい 1/8玉; じゃがいも 1個; 長ネギ 1/2本; こんにゃく 1/2枚; しゃぶしゃぶ用豚肉 230g; ニンニクチューブ お好み; 生姜チューブ お好み; 甘酒ペースト 大さじ1; みそ 大さじ3; あごだし 1袋; みりん 大さじ1; オリーブオイル炒め用 適量; しょうゆ 大さじ1; 水 600cc

なまら十勝野 @cook_40208976

芽室町

寒い季節にぴったり
野菜たっぷりの豚汁で体もこころもほっこり
(たけうち農場)
このレシピの生い立ち
家族の好きな野菜や冷蔵庫にある野菜でも出来き、栄養満点で寒い季節によく作ります

ごぼうたっぷり甘酒入り豚汁

なまら十勝野 @cook_40208976

芽室町

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材料

4人分

ごぼう 1本
だいこん 1/4本
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
はくさい 1/8玉
じゃがいも 1個
長ネギ 1/2本
こんにゃく 1/2枚
しゃぶしゃぶ用豚肉 230g
ニンニクチューブお好み
生姜チューブお好み
甘酒ペースト大さじ1
みそ大さじ3
あごだし 1袋
みりん大さじ1
オリーブオイル炒め用適量
しょうゆ大さじ1
水 600cc
※調味料はお好みで調整してください

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作り方

1
材料
2
大根とにんじんはいちょう切り、長ネギは1cmのななめ切り、タマネギはうす切り、いもはひと口大、白菜は5cmに切る
3
ごぼうはうすめのななめ切りにし、5分水にさらす
4

こんにゃくはスプーンでちぎって、軽くお湯で茹で下処理する
5
お肉以外の野菜をお鍋で軽く炒める
6
お肉を入れ更に炒める
7
6に水600mlを入れアクをたまにとる。沸騰したらダシ、調味料を入れ10くらい弱火で煮て出来上がり

コツ・ポイント

甘酒ペーストを入れる事で甘みとコクが出るだけではなく、体も元気になります。
子供も食べやすいように、ニンニクと生姜はチューブにしました。

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つくれぽ

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なまら十勝野 @cook_40208976

2022/12/05 11:14に公開

芽室町

北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中！なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術（笑）、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています！Instagram @namaragohan

このレシピのキーワード

豚汁白菜ごぼうにんじんこんにゃくじゃがいもしゃぶしゃぶ用豚肉味噌玉ねぎ甘酒長ネギ

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