隙間埋めほんのりシーフード彩大根サラダ
お弁当や朝食などで少量のサラダが欲しい時にぴったり！和えだれはレンジですぐできる酒のつまみにもお勧め簡単コク旨彩サラダ！
このレシピの生い立ち
朝食用の少量サラダを作る時にクックちゃるさんの大根サラダの味を参考にマイレシピ隙間埋め彩大根サラダの作り方でオイスターソースと鶏ガラと鰹節でほんのりシーフード風味に作ってみた覚書レシピです。
隙間埋めほんのりシーフード彩大根サラダ
お弁当や朝食などで少量のサラダが欲しい時にぴったり！和えだれはレンジですぐできる酒のつまみにもお勧め簡単コク旨彩サラダ！
このレシピの生い立ち
朝食用の少量サラダを作る時にクックちゃるさんの大根サラダの味を参考にマイレシピ隙間埋め彩大根サラダの作り方でオイスターソースと鶏ガラと鰹節でほんのりシーフード風味に作ってみた覚書レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根ときゅうりを細切りにします
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- 2
1に塩と水大さじ1くらいをかけて軽く揉みしばらくおきます
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- 3
耐熱皿に◎を合わせておきます
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- 4
2を軽くすすぎ水分をよくしぼります
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- 5
3をレンジ800wで1分くらい加熱してよく混ぜます（ふつふつするくらい）
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- 6
５が熱いうちに4を加えてよくまぜます
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- 7
6にぴったりラップをしてしばらくおきます
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- 8
軽く混ぜます
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- 9
ザルにあげて水分を絞ります
-
- 10
盛り付けて完成です。
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- 11
野菜を塩もみしておく事で余分な水分が抜けてしゃきしゃきになります
- 12
タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋のように被せること味がなじみやすくなります
- 13
千切りは細すぎなくても大丈夫ですが面倒な方はスライサーを使っても。
- 14
少量のオイスターソースと鰹節と鶏ガラスープでほんのりシーフード感が出ます。無しでも大丈夫です。
- 15
好みでマヨネーズや七味唐辛子を加えたりもみ海苔をかけるのもお勧めです
- 16
酸味強目が好みの方は酢を増やすか麺つゆをポン酢に変えても
- 17
きゅうりではなく人参で紅白サラダもお勧めです
コツ・ポイント
切って合えるだけの元レシピはレシピIＤ7338121をご覧下さい。作り方11から16もご覧下さい。
つくれぽ
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