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簡単もう1品!じゃがいもとイカの塩辛炒め
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簡単もう1品!じゃがいもとイカの塩辛炒め-レシピのメイン写真

簡単もう1品!じゃがいもとイカの塩辛炒め

JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter

おつまみやご飯のお供にピッタリなイカの塩辛。味付けはいかの塩辛のみで簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
農家の無骨メシじゃが芋イカ塩辛のアレンジレシピです。

【農家の無骨メシ公式HP】
日常では絶対に見ることができない農家の風景・素顔がここにあります。
https://noukanobukotsumeshi.jp/

おつまみやご飯のお供にピッタリなイカの塩辛。味付けはいかの塩辛のみで簡単に味が決まります。
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簡単もう1品!じゃがいもとイカの塩辛炒め

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材料

  • じゃがいも 3~4個(大きさによって調整してください)
  • いんげん 5本
  • ぶなしめじ 100g
  • イカの塩辛 100g
  • にんにく 1片(チューブ代用で2-3cm)
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、レンジ600wで5分ほど加熱する。

    • 簡単もう1品!じゃがいもとイカの塩辛炒め作り方1写真
  2. 2

    いんげんは下茹でしたものを食べやすい大きさ(1/2か1/3)に切る。ぶなしめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

  3. 3

    にんにく1かけはスライスする。

  4. 4

    にんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。

    • 簡単もう1品!じゃがいもとイカの塩辛炒め作り方4写真
  5. 5

    下処理した野菜といかの塩辛を加え、いかの塩辛が縮むまで中火で炒める。塩コショウで味を調えて完成。

    • 簡単もう1品!じゃがいもとイカの塩辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもを事前にレンチンすることで加熱時間を短縮できます。じゃがいもの大きさによって火の通り方が変わるので、まだ固ければレンジで1~2分ほど再加熱してください。

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JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter
2022/11/29 02:28に公開
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです!JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP:https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム:https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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このレシピのキーワード

塩辛 炒めもの イカ いんげん じゃがいも ぶなしめじ にんにく

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