鷄きのこそば

クックOBSDVC☆ @cook_40373120
鷄肉の油が程よく、そばに合うスープができました。シメジをもやしに変えても◎。
季節を問わずそばを味わえます。
このレシピの生い立ち
手羽トロが安い時に使い道を考え、作りました。
鷄きのこそば
鷄肉の油が程よく、そばに合うスープができました。シメジをもやしに変えても◎。
季節を問わずそばを味わえます。
このレシピの生い立ち
手羽トロが安い時に使い道を考え、作りました。
作り方
- 1
鷄肉を食べやすい大きさに切り、シメジは石突を取りほぐす。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 2
片手鍋に1を入れ、水1ℓを注ぎ、白だし、酒、みりん、醤油、塩を加え、火にかける。
- 3
別鍋でそばを表示通り茹でる。茹で上がったらザルに取り、器に盛る。
- 4
3に2をかけ、そばを箸でほぐして、ネギを散らせば完成。
- 5
2022/12/10 きのこそば人気検索トップ10入りありがとうございます♪
- 6
2023/2/15 runa10さんが美味しそうなつくれぽくださいました♡ありがとうございます♪
コツ・ポイント
手羽トロの場合脂身が多いので、ある程度残して少々切り取ります。
スープは少々濃いめです。茹でたてのそばにかけるとちょうど良いです。
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