ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけ一晩水を切り、粉材料は先に振るっておきます。

クランブル材料をFPに最後にショートニングとなるように入れ混ぜます。ポロポロと大きな粒子に均等に混ざったらOKです。

１をビニール袋に入れて手で軽く挟み手のひらを擦り合わせるように粒子を大きくしてあげます。(今度写真撮る)

FPで混ぜ過ぎてクランブル生地がまとまってしまったら、30分ほど冷凍してからFPで粗みじん切りくらいに砕いて下さい。

生地をボールに用意します。常温に戻したバターを砂糖と白くクリーム状になるまで練ります

粉気が無くなったら残り半分を同様に混ぜ、だいたいの粉気が無くなったら仕上げにHM低速で生地は均一にツヤが出るまで30秒

最後のHMの仕上げ混ぜは長くやると生地が粘って出来上がりが重くなってしまいます。

9にブルーベリーを入れて全体にブルーベリーが回るように混ぜます。ベリーの色が生地に移りますが色はまばらマーブルで良いです

我が家ではウィルトンのジャンボ型と#8の113mlディッシャーを使ってますが、マフィン型に８割くらい入れます。

生地を入れたら軽く型ごとテーブルに落として気泡が入らないようにしたら、大さじ１杯クランブルを乗せます。