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長芋ポテトサラダ
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長芋ポテトサラダ-レシピのメイン写真

長芋ポテトサラダ

y1m10505
y1m10505 @cook_40326285

長芋のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
大きな長芋を手に入れたので使いたくて

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材料

2人分
  • 長芋 350〜500g
  • ☆マヨネーズ 大さじ3〜4
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ツナ缶(油捨てない!使う!) 1缶
  • ☆粗挽きマスタード 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1/4
  • ☆塩コショウ 少々
  • 粗挽き胡椒 好きなだけ
  • パセリ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、2センチ幅に輪切りする。トレーに平らに並べラップをして串が通るくらいチンする(今回は700W5分)

  2. 2

    キッチンペーパーで水分を取り除き、ボウルに移して潰す。

  3. 3

    粗熱がなくなるまで冷まし、☆の調味料を全て加え会える

  4. 4

    皿に盛り付け、粗挽き胡椒とパセリをかける。今回はキャベツの千切りを下にひいてます。

コツ・ポイント

長芋はゴツめに潰す。ツナ缶は油も使うので捨てないようにする。マスタードは少なめで!

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y1m10505
y1m10505 @cook_40326285
2022/11/21 12:26に公開
上手になるための自己満足お料理日記◎
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ 山芋

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