プリプリ鶏チリ
あいちゃんʕ•ᴥ•ʔ @cook_40336457
エビより節約できて、プリプリな鶏チリ♡
このレシピの生い立ち
タンパク質を取れる食べ応えのあるものを食べたくて。卵を加えてボリュームアップ！
プリプリ鶏チリ
エビより節約できて、プリプリな鶏チリ♡
このレシピの生い立ち
タンパク質を取れる食べ応えのあるものを食べたくて。卵を加えてボリュームアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
卵はマヨネーズ小さじ2、塩コショウ少々を加えよく溶く
- 2
長ネギをみじん切りして●の調味料と合わせておく
- 3
黄色い脂肪や筋を取り除いた鶏もも肉をひと口大にカットして、塩コショウをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす
- 4
フライパンにごま油大さじ1を入れてよく熱し卵液を一気に入れて一呼吸置いてから外側から大きくかけ混ぜ半熟状態で取り出す
- 5
フライパンをペーパーできれいにしてからごま油を小さじ2ほど引いて熱し鶏肉の皮目を下にして焼く
こんがりするまで4分くらい - 6
上下を返しさらに2分ほど焼いて火が通ったら、火を止めて●の調味料を入れて絡める
- 7
卵を戻し入れざっくり全体を混ぜる
うまくとろみがつかなければ弱火で熱す - 8
お好みでブラックペッパー、小ねぎを散らして完成
コツ・ポイント
調味料は煮詰まりやすいので、火を止める。
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