シナモンシュガーとアイシングを、それぞれのボウルに材料を入れて混ぜておく。

生地が出来たら、強力粉を打ち粉にして綺麗に丸める。濡れ布巾をかぶせ10分ねかせてから、大きく長方形に伸ばす。

伸ばした生地の上5㎝程を残して、残りの部分にシナモンシュガーをまんべんなくふりかけ、上から麺棒を転がしてなじませる。

手前からきつめにくるくると巻いていき、生地の端をきっちりとじる。
とじ目を下にして生地を12分割にする。

2倍くらいの大きさになる。
平皿を取り出し、180度に予熱する。

予熱完了したら、170度に下げて15分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上に出し、熱いうちにアイシングをかけて出来上がり。