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焼き那須の冷製トマトソース
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焼き那須の冷製トマトソース-レシピのメイン写真

焼き那須の冷製トマトソース

LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549

スパークリングや白ワインがすすむ焼き那須とトマトソースのイタリアンな一品です。見栄えの割にコスパ良しだと思います。
このレシピの生い立ち
イタリアンのプロの先生が那須と雲丹の食材でレシピを公開されているのが美味しそうでしたが高価なので安価材料で似たものができないか試行錯誤でアレンジさせていただきました。

スパークリングや白ワインがすすむ焼き那須とトマトソースのイタリアンな一品です。見栄えの割にコスパ良しだと思います。
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焼き那須の冷製トマトソース

LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549

スパークリングや白ワインがすすむ焼き那須とトマトソースのイタリアンな一品です。見栄えの割にコスパ良しだと思います。
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イタリアンのプロの先生が那須と雲丹の食材でレシピを公開されているのが美味しそうでしたが高価なので安価材料で似たものができないか試行錯誤でアレンジさせていただきました。

スパークリングや白ワインがすすむ焼き那須とトマトソースのイタリアンな一品です。見栄えの割にコスパ良しだと思います。
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材料

2人分
  • オリーブ油 大さじ1.5
  • バルサミコ酢 大さじ1.5
  • カットトマト 大さじ3
  • レモン汁 少々
  • 那須 ２本
  • オリーブ油 大さじ1.5
  • ニンニクすりつぶし ひとかけ
  • 雲丹瓶 10ｇ
  • 水菜 飾り程度の量
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作り方

  1. 1

    ①那須をグリルで焼き皮をむいて食べやすい大きさに切り冷やす

  2. 2

    ②ソースはカットトマト缶大さじ3、オリーブ油大さじ1.5、
    バルサミコ酢大さじ1.5、レモン汁少々を合わせる

  3. 3

    ③冷えた那須にオリーブ油
    大さじ1.5、ニンニクすりつぶしをひとかけ分混ぜ合わせる

  4. 4

    ①の那須に③のソースをかけ、飾りに水菜やセロリなどの青い葉を飾り雲丹瓶を少しづつ散らすように乗せる

コツ・ポイント

那須をしっかり焼いたほうが香ばしいです。
冷凍揚げナスでも代用できます。

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LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549
2022/12/06 00:03に公開
コスパ良く美味しくをモットーにお料理を楽しみながら、料理スキルアップや情報を共有させていただいてます。2022/12～アップをしてお陰様でたくさんの方に見ていただきうれしい(=^・^=)私自身お料理が良くなってきてます♪
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このレシピのキーワード

うに なす 水菜 トマト缶 にんにく

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