大豆と玉ねぎの卵とじ ダイエット丼
ダイエットちぅ @cook_40296686
高タンパクな大豆と玉ねぎの卵とじの雑穀ご飯丼(米化したオートミールでも◎)です。お好みで海苔や葱を散らしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
大豆を使った どんぶりが食べたくて…
大豆と玉ねぎの卵とじ ダイエット丼
高タンパクな大豆と玉ねぎの卵とじの雑穀ご飯丼(米化したオートミールでも◎)です。お好みで海苔や葱を散らしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
大豆を使った どんぶりが食べたくて…
作り方
- 1
鍋にオリーブ油を敷いて温めたら 玉ねぎと大豆の水煮を加えて中火で塩を振り 焼き色がつくまでジックリ炒める
- 2
2に卵を入れて炒め 半熟の状態になったら 仕上げに醤油(+お好みチョイ足し)を加えて 器に盛った ご飯の上に乗せる。
- 3
お好みで 刻み海苔や 七味や炒り胡麻やネギをトッピングして完成。
コツ・ポイント
強火でさっと炒めたら蓋をして弱めの中火でじっくり炒めると5分くらいは混ぜなくても焦げないので 楽です。
オートミールの米化はオートミール(ロールドオーツ)60gに 水100ccを加えてレンジで1.5分程加熱し ほぐして下さい。
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