にんにくとマッシュルームはみじん切りにする。

鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを規定の時間通り茹で始める。(茹で汁は取っておく。)

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにくとマッシュルームを炒める。火が通ったら挽肉も炒める。

挽肉に火が通ったら生クリーム、もろみ、ケチャップ、クミンを入れて混ぜる。

茹で汁を加えて混ぜ、湯を切ったパスタを加えてよく絡め、塩こしょうで味を整える。

チーズとパセリをかける。