デミグラスおでん

Name: デミグラスおでん
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1、2個; 大根 1/6本くらい; ニンジン 1/3本; しいたけ 1、2本; 巾着餅（市販） 1、2個; がんもどき 1、2個; デミグラスソース（ビーフシチュー、ハヤシライスのルゥでも可） 小鉢1杯ほど（ルゥなら2ブロックほど）; 醤油 大さじ1杯; かつおだし（顆粒） 小さじ1杯; コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々; 和がらし 適量

平中なごん @cook_40359144

デミグラスソースを加えた和洋折衷なおでん☆
このレシピの生い立ち
冬レシピ＆鍋といえばコレ☆
よくデミグラスソースを入れた和洋折衷な料理を作るのですが、今回はおでんに合わせてみました！
ほんのりデミグラスソース味がおでんの具材にもなかなかによく合い、濃厚なコクもあってC' est tres bon!です☆

デミグラスおでん

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

卵 1、2個
大根 1/6本くらい
ニンジン 1/3本
しいたけ 1、2本
巾着餅（市販） 1、2個
がんもどき 1、2個
デミグラスソース（ビーフシチュー、ハヤシライスのルゥでも可）小鉢1杯ほど（ルゥなら2ブロックほど）
醤油大さじ1杯
かつおだし（顆粒）小さじ1杯
コショウ少々
一味唐辛子少々
山椒少々
和がらし適量

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作り方

1

硬茹でのゆで卵を作る。
2

大根は輪切りにして桂剥きに、ニンジンは適度な大きさに、しいたけは傘と茎を切り分ける。
3

小型の土鍋にデミグラスソースと醤油、かつおだし、コショウ、一味、山椒、ひたひたになるまで水を入れ、一煮立ちさせる。
4

土鍋に具材も入れ、火が通るまで煮込めば出来上がり☆
5

お好みで和がらしもつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

一応、写真のものを記しておきますが、おでんの具材はお好みで。
デミグラスソースはビーフシチュー、ハヤシライスのルゥでも可。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2022/11/27 07:59に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

おでん大根しいたけにんじんがんもどき卵ビーフ山椒

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