つけ麺は何時も冷水で締めたのを食べてませんか？あつもりで卵のせると釜玉風になります！
このレシピの生い立ち
昔、良く行ってたラーメン屋さんに行ったら何時もは締めるのですが、あつもりだと卵付きますよと言われて食べたのを思い出しました。つけ麺は自販機で売ってた六厘舎のつけ麺！初めて見たので、直ぐに買って冷凍してました！