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【覚書】りんごのブランデーコンポート
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【覚書】りんごのブランデーコンポート-レシピのメイン写真

【覚書】りんごのブランデーコンポート

simacoro
simacoro @cook_40055453

切って量ってコトコト煮るだけです。
そのまま食べても、ヨーグルトにのせても、焼き菓子にも、アイスにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に果物がたくさんありすぎて。

切って量ってコトコト煮るだけです。
そのまま食べても、ヨーグルトにのせても、焼き菓子にも、アイスにもおすすめです。
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冷蔵庫に果物がたくさんありすぎて。

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simacoro
simacoro @cook_40055453

切って量ってコトコト煮るだけです。
そのまま食べても、ヨーグルトにのせても、焼き菓子にも、アイスにもおすすめです。
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冷蔵庫に果物がたくさんありすぎて。

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材料

りんご1個分
  • りんご 1個
  • 水 200mL
  • 砂糖(きび砂糖) りんごの重さの13%
  • ブランデー 大さじ2〜3
  • レモン果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    りんごの皮と種を除いて、
    4つ切りにしてからまた3等分にスライス

  2. 2

    カット済みのりんごの重量を計り、砂糖の分量を準備

  3. 3

    小鍋に水と砂糖を入れて加熱

  4. 4

    砂糖が溶けたらその他の材料を全て入れ、クッキングペーパーで落とし蓋

  5. 5

    弱火で10分以上(りんごが透き通るくらい)加熱

  6. 6

    火が通ったら火から下ろす

  7. 7

    粗熱が取れたら保存容器で保存

コツ・ポイント

ブランデー以外にラム酒や白ワイン、赤ワイン、なんでも合うのでは。
シナモンなどもありですね。

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simacoro
simacoro @cook_40055453
2022/11/23 22:24に公開
基本的に全部自分用の覚書です。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

コンポート りんご ブランデー

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