秋鮭のからしマヨネーズ焼き♪

ミント15♪ @cook_40373345
*トップ10入り*ありがとうございます♪秋鮭を使った揚げないフライです♪マヨネーズをつけて、オーブンでサクッと焼いて♪
このレシピの生い立ち
鮮度のいい秋鮭が安かったので、ちよっと目先を変え、オーブンでヘルシーに焼いてみることに。1人ひとりワンプレートにして、他の副菜やサラダと一緒に乗せたら、家族に大好評でした♪
秋鮭のからしマヨネーズ焼き♪
*トップ10入り*ありがとうございます♪秋鮭を使った揚げないフライです♪マヨネーズをつけて、オーブンでサクッと焼いて♪
このレシピの生い立ち
鮮度のいい秋鮭が安かったので、ちよっと目先を変え、オーブンでヘルシーに焼いてみることに。1人ひとりワンプレートにして、他の副菜やサラダと一緒に乗せたら、家族に大好評でした♪
作り方
- 1
秋鮭は、塩と料理酒をふりかけ、キッチンペーパーでくるみ、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせておく。
- 2
①を取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取り、両面に軽く塩こしょうする。
- 3
子ども用にはマヨネーズのみ。
大人用にはマヨネーズに洋からしをちょい足しして、混ぜておく。 - 4
②の鮭の両面に③をスプーンで均一になるよう塗って、パン粉をまぶす。
- 5
180℃のオーブンで15分程焼いたら出来上がりです。秋鮭の厚みやオーブンによっても違うので調整して下さいネ。
- 6
【2023.9.27】
「からしマヨネーズ」の人気検索で、トップ10入りしました♪嬉しいです〜(*´꒳`*)♡
コツ・ポイント
最初にひと手間。臭み消しをしておくだけで、味に差が出ます。マヨネーズはスプーンで均一に塗る事で、パン粉もつきやすく、鮭の旨味とまろやかさが楽しめます♪
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