しいたけとさつまいもの甘辛炒め

Name: しいたけとさつまいもの甘辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ（そぎ切り） 200g; さつまいも（半月切り） 300g; A しょう油 小さじ4; A 酒 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 砂糖 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1

古賀圭美 @cook_40299310

旬の食材を使った甘辛炒めをご紹介します。甘辛味が食欲をアップ！お弁当の隙間にも使える一品なので作り置きしておくのも◎！
このレシピの生い立ち
肉厚のしいたけが手に入ったのでこのレシピを考えました。
しいたけの香りとさつまいもの甘味で箸が止まりません（笑）

しいたけとさつまいもの甘辛炒め

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4人分

しいたけ（そぎ切り） 200g
さつまいも（半月切り） 300g
A しょう油小さじ4
A 酒大さじ1
A みりん大さじ1
A 砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1

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作り方

1

フライパンに油を熱し、さつまいもを炒める。
2

しいたけを加えて炒める。
3

Aを加えて全体に絡めながら炒め合わせる。

コツ・ポイント

●しいたけは石突きを除けば、軸の部分も一緒にいただけます。
●さつまいもが細い場合は、半月切りではなく輪切りでも良いです。
●さつまいもはしっかりと火が入るまで炒めるようにします。
●汁気がなくなるまでしっかりと炒めると味が染み込んで◎！

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2022/11/23 02:30に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

炒めものさつま芋しいたけ酒

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