長ネギ、ひき肉、しょうが、にんにく、玉ねぎのみじん切りです。

豆腐を２～３分茹でます。チンしてもいいです。火を通しすぎないように。

麻婆豆腐の素と、レトルトカレー。我が家は、中辛を使います。

フライパンに、サラダオイル（分量外）を熱して、ひき肉、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒めます。長ネギは入れない。

麻婆豆腐の素を入れて、なじませ、豆腐を入れて、麻婆豆腐を完成させて火を止めます。

ここへ、レトルトカレーをそのまま入れてなじませて、ピーナッツバターも入れて火を通しながら、よく混ぜてます。

山椒と、長ネギを入れてよくまぜます。

出来上がり。

ごはんでもスパゲティでもいいです。
ラー油や、醤油でますます引き立ちます。