香り松茸！ 和風天津飯
ぱふ @_puff
【話題入りしました】
〝永谷園のお吸い物〟が美味しいのはお墨付き♬♪
お子さまも食べられる優しい味の天津飯です。
このレシピの生い立ち
松茸は買えないけど気分だけ味わいたくなる松茸。何度も試作し手順が最小限になるよう工夫しました。
2024/12/16 片栗粉の分量を増やしました。
香り松茸！ 和風天津飯
【話題入りしました】
〝永谷園のお吸い物〟が美味しいのはお墨付き♬♪
お子さまも食べられる優しい味の天津飯です。
このレシピの生い立ち
松茸は買えないけど気分だけ味わいたくなる松茸。何度も試作し手順が最小限になるよう工夫しました。
2024/12/16 片栗粉の分量を増やしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。先に準備をしておくと作りやすいと思います。
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- 2
カニカマは長さを半分に切ってほぐし、青ねぎは小口切りにします。
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- 3
しめじは石づきを切り落とし長さを半分に切ります。根元は解し太いところは裂いておきます。
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- 4
卵はよく溶き、②をいれて混ぜます。あれば旨味調味料(味の素など)も少しいれます。青ねぎはトッピング用に少し残します。
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- 5
温かいご飯をお皿に こんもりよそって準備します。
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- 6
フライパンにサラダ油半量(小さじ1杯半)を熱し、卵液を半量入れ、かき混ぜながら円形にまとめます。
-
- 7
お好みに焼けたらご飯の上に滑らせるようにのせます。(ひとり分)
※ レシピ画像では工程⑥で１度ひっくり返しています。 -
- 8
餡を作ります。小鍋に◎印を入れて火に掛け、片栗粉を溶かすように混ぜ、ゆっくり加熱します。
-
- 9
かき混ぜながら暫く沸騰させ、とろみがついて 具材に火が通ったら工程⑦に半量ずつ掛けます。
-
- 10
お好みでトッピングをのせて出来上がり～♬
熱々を召し上がれ～！ -
コツ・ポイント
〝香り松茸〟と言われるシメジを使いましたが、えのき茸ならザク切りだけで済みます。
つくれぽ
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