簡単ザクザク☆蜂蜜くるみクッキー。
くるみと蜂蜜で腸活にピッタリな栄養満点のザクザククッキーです。ほんの少しの味噌が隠し味。
このレシピの生い立ち
くるみには善玉菌のエサとなり腸内環境を整えるといわれている食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれていて、蜂蜜や善玉菌を含む発酵食品を合わせることで更に相乗効果を期待出来るそう。そこで蜂蜜入りのくるみクッキーに隠し味として味噌を加えました。
簡単ザクザク☆蜂蜜くるみクッキー。
くるみと蜂蜜で腸活にピッタリな栄養満点のザクザククッキーです。ほんの少しの味噌が隠し味。
このレシピの生い立ち
くるみには善玉菌のエサとなり腸内環境を整えるといわれている食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれていて、蜂蜜や善玉菌を含む発酵食品を合わせることで更に相乗効果を期待出来るそう。そこで蜂蜜入りのくるみクッキーに隠し味として味噌を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋にくるみを入れて麺棒で細かくする。最初はくるみを潰すように麺棒を押しつけ、少し砕けたら転がして粉末にする。
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- 2
これくらいです。オーブンを160度で予熱開始。
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- 3
新しいビニール袋に細かくしたくるみ、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて軽く振って混ぜる。
-
- 4
残りの材料を入れて揉み混ぜ、ひとまとまりにする。
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- 5
袋のまま1cm程の厚さの正方形に形を整える。
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- 6
袋の上から包丁を押し当てて16等分に切る。
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- 7
間隔を開けて天板に並べる。（オーブン用シート等を敷いて下さい）
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- 8
薄く蜂蜜を塗り、飾り用のくるみを少し押し付けながら乗せる。お顔を付ける場合はこちらを参照→RID:18030191
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- 9
160度のオーブンで15分〜焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
工程①でビニール袋を2重にすると破れ防止になります。蜂蜜と味噌で焦げやすいので低めの温度で焼いています。途中で様子を見て焦げそうならアルミホイルを被せて焼き上げて下さい。※蜂蜜使用なので1歳未満の赤ちゃんには与えないで下さい。
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