型にクッキングシートを敷いておく。
クリームチーズは常温に戻しておく。

さつまいもを良く洗い、ラップに包み600w4〜5分レンジで温める。
串をスッと刺せるくらい。

さつまいもの皮を剥いて潰し、バターを混ぜておく。粗熱をとる。

粗熱を取る間にクッキーを砕き、溶かしバターを混ぜて型に敷き詰める。
冷蔵庫に入れておく。

オーブンを170度に予熱する。

バターを混ぜたさつまいも、クリームチーズ、卵、生クリーム、砂糖をブレンダーで攪拌する。

薄力粉を振るい入れ、更に攪拌する。

冷蔵庫に入れておいた型のクッキーにキャラメルソースをかける。
お好みの量でOK。

生地を型に流し入れ、オーブンで40分焼く。かなり膨らみますが、後から萎んでいい感じになりますよ。

串を刺してみて焼けていたら、更にキャラメルソース、塩をパラパラかけて出来上がり！！
粗熱が取れたら型から外してください。

そのまま食べても、冷やして食べても！！
私は冷やした方が好きです！

※さつまいも、クリームチーズ、生クリームは同じ100g、100ccです。

キャラメルソースは、市販のものでも手作りでも。
ジャムのタイプのキャラメルクリームでも、もちろんOK！温めて柔らかく！

ハロウィンデコは、シュガーペーストです。
ダイソーにもシュガーペーストパウダーが売ってあります。
水を加えて型抜きです。