きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにしてボウルに入れる。
ザーサイはみじん切りにしてきゅうりの入ったボウルに入れる。

きゅうりとザーサイの入ったボウルに砂糖を加えて混ぜ合わせ、ごま油と白ごまを加えてしっかりと和えたら完成♪

【ザーサイがしょっぱい時の対処法】
ザーサイを水に浸け１０分ごとに味見をして好みの塩加減になったらザルに上げ水気を切る。

まるごとの場合は薄切りしてから水につけてください。
ウチにあったしょっぱいザーサイの場合は１時間ぐらい塩抜きしました。