鯖の水煮缶詰、シメジはほぐし、アーリーレッドは細切りにして、パクチーを用意します。

鯖は絡み易いようにほぐします。
汁は切らないで下さい。

鯖をほぐしたら、シメジとアーリーレッドを加えて塩を加えて下さい。
最後にゴマ油を入れます。

皿に盛り付けてパクチーをのせて完成です。