玉ねぎ→薄くスライスし、しばらく水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく
水菜→食べやすい長さに切る
にんじん→細切り

酢とオリーブオイルを混ぜておく。(ドレッシング用の小さい泡立て器などで、よーく混ぜる)

スモークサーモンは、適当な大きさに切る

タッパーなどに、材料を全て入れ、軽くまぜる。

タッパーのふたをしめて、軽く上下左右にふる。こうすると、マリネ液が野菜に行き渡ります。

できれば、しばらく冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです。
うちでは、だいたい翌日まで放っておいてから食べます。