解凍した冷凍厚揚げの水分を優しく絞り食べやすい大きさに切る。
→ 半分に切ってから5〜6等分に

→ 厚揚げは油抜きしてから冷凍する。
そのまま冷凍する場合は解凍してからよく洗う。

合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れて中火で温めてから厚揚げの表面に焼き色をつける。

合わせ調味料を回しかけて全体に絡めたら火を止める。

すりごま、一番搾りごま油を加えて全体を混ぜる。

食べる時に大葉の細切りを添える。
→ 6で一緒に混ぜ合わせても◎