【病院】ミニみそ煮こみきしめん【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 126kcal
たんぱく質 4.8g
脂質 3.4g
糖質 17.7g
食塩相当量 1.3g
このレシピの生い立ち
職員よりリクエストがあった「みそ煮こみ」です。うどんで作るとき、きしめんで作るときがあります。鶏肉を入れることもあります。
【病院】ミニみそ煮こみきしめん【給食】
（１人分）エネルギー 126kcal
たんぱく質 4.8g
脂質 3.4g
糖質 17.7g
食塩相当量 1.3g
このレシピの生い立ち
職員よりリクエストがあった「みそ煮こみ」です。うどんで作るとき、きしめんで作るときがあります。鶏肉を入れることもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
きしめん：指定時間通りに茹でる
ねぎ：斜め切り
しいたけ：千切
かまぼこ：1/2切 - 2
（つゆ）
鍋にねぎ、しいたけ、油あげ、●の調味料を入れて沸かして、少し煮る - 3
（盛付）
器にきしめんを入れ、つゆをかける
→上にかまぼこをのせる - 4
●全体像●
ごはん
豆腐カレーそぼろ煮
黒ごまあえ
ミニみそ煮こみきしめん
シュークリーム -
- 5
●アレンジ●
きしめん→うどん -
- 6
●全体像●
ごはん
ほうれんそうオムレツ
コールスロー
ミニみそ煮こみうどん
りんごジュレ -
- 7
●全体像●
ごはん
豆腐となす煮
ツナとにんじん炒め
ミニみそ煮こみうどん
パイン缶 -
- 8
●全体像●
大豆とツナごはん
ぶり照焼
たまねぎ赤しそづけ
ミニみそ煮こみきしめん
りんごゼリー -
- 9
●全体像●
ごはん
豚肉しょうがやき
なめたけおろし
ミニみそ煮こみうどん
ぶどうゼリー -
- 10
●全体像●
ごはん
ほうれんそうオムレツ
コチュジャンあえ
ミニみそ煮こみうどん
ミニケーキ（ピーチ） -
- 11
●全体像●
かやくごはん
ほっけ塩やき
れんこんたらこマヨ
ミニみそ煮こみきしめん
ミニロール（国産メロン） -
コツ・ポイント
本来は麺を煮込む調理方法ですが、大量料理ではつゆにとろみをつけて麺にからめることで、時間が経ってもふやけることなく召し上がることが出来ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207068
