発酵バターとサーモンのレモンバターサンド
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
今回使用したバターは、Pur Natur発酵バター。バターにもこだわると、自分好みの味に出会えます。
このレシピの生い立ち
おうちでも簡単にできで、おしゃれなパスタになっています。
発酵バターとサーモンのレモンバターサンド
今回使用したバターは、Pur Natur発酵バター。バターにもこだわると、自分好みの味に出会えます。
このレシピの生い立ち
おうちでも簡単にできで、おしゃれなパスタになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きをとって、まいたけとほぐしておきます。
サーモンは2cm角にカットします。 -
- 2
にんにくはみじん切りにします。
-
- 3
レモンは2枚を薄い輪切りにして、残りの部分のレモン汁をしぼります。
-
- 4
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけます。
-
- 5
パスタは沸騰したお湯で茹でます。(表示時間より30秒早く茹で上げます。)
- 6
にんにくの良い香りがしてきたら、しめじ、まいたけ、塩を入れて炒めます。サーモンを加えさっと炒めます。
-
- 7
パスタの茹で汁100ccを入れて一煮立ちさせます。
-
- 8
茹で上がったパスタとバター10gを入れて温めます。レモン汁、塩、こしょうで味を整えます。
-
- 9
皿に盛り付けて、レモン、バター半量をのせ、お好みでパセリと粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
パスタは表示時間より30秒早く茹で上げてください。茹で過ぎないように気をつけてくださいね。
つくれぽ
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界２位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。２児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21104672
