お肉は包丁の先で穴を開けて塩胡椒を振っておく。（味が染み込むように）

すこし多めの油でニンニクのスライスを炒め、
①ニンニクチップ　と　
②ニンニクオイル　を作る。

②のニンニクオイル
は
お肉とサラダのタレとして全て使うので、
国産の米油で作ります！
（普通のサラダ油でOK）

①ニンニクチップ
は盛り付け用の皿に移しておく。
（後で肉の上に乗せます）

同じフライパンで肉を焼く。
両面焼けたら皿に移し、アルミホイルで保温しておく。
その間にタレを作ります。

肉の入っていたフライパンは洗わず、
そのまま◎タレの材料を全て入れて1分弱煮込む。

アルミホイルを外し、
ニンニクチップを上にかけて
千切りしたキャベツor水菜を加えてソースを絡めて完成！！