厚揚げの厚さを半分に切りそれを縦に５等分する。
それぞれに豚バラ肉を巻き、塩こしょうを振る。

フライパンに巻き終わりを下にして入れ強火で全面を焼く。
豚肉から出た油はふき取る。

しっかり焼き色が付いたらにんにく、酒、砂糖、しょうゆを入れて煮詰める。
タレが半分～３分の１になったら完成。