野菜ジュースで作るチキンのパエリア
めろんぱんちゃま @cook_40089020
野菜ジュースを使ったメニューを作ろうと思い、家族が喜ぶ華やかレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
海老が苦手な子供でも食べられるパエリアを野菜ジュースで健康的に！気軽に！
野菜ジュースで作るチキンのパエリア
野菜ジュースを使ったメニューを作ろうと思い、家族が喜ぶ華やかレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
海老が苦手な子供でも食べられるパエリアを野菜ジュースで健康的に！気軽に！
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- 1
白米はあらわずに計量する
玉ねぎをみじん切りにする
鳥もも肉は一口大に切る
ピーマンは乱切りにする - 2
オリーブオイルを熱し、鳥もも肉を焼く、火が通ったら取り出しておく
- 3
オリーブオイルを熱し、にんにくチューブを入れて香りがたったら、玉ねぎ 白米を入れて炒める
-
- 4
コンソメ顆粒、野菜ジュース、水、白ワインを混ぜておく
- 5
玉ねぎ&白米に４ の液体を注ぎ、中火で3～4分コトコト
- 6
米の上に2の鶏肉、ウィンナーを並べて弱火で15～20分
- 7
火をとめ、ピーマンをのせて蒸らす
- 8
出来上がり～
今回はたまたま 缶詰のオリーブがあったので乗せてみました -
コツ・ポイント
今回はキリンさんの48種の濃い野菜という野菜ジュースだったので、しっかり濃厚な感じになりました。使う野菜ジュースによっては、トマト缶とか追加してもいいかも。
もう少し鳥肉に焦げ目をつけておいた方が見た目がいいですね。反省。
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