ゴボウとニンジンのサラダ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

食物繊維たっぷりゴボウのサラダ!シャキシャキしてたくさん食べれます。野菜料理
このレシピの生い立ち
ゴボウがお安かったので、今回はきんぴらではなくサラダに(^^)。お弁当用にと思い作ったが、ほとんど食べられてしまいました。麺つゆとマヨネーズは合いますが、市販のドレッシングでも可能ですよ。

ゴボウとニンジンのサラダ

食物繊維たっぷりゴボウのサラダ!シャキシャキしてたくさん食べれます。野菜料理
このレシピの生い立ち
ゴボウがお安かったので、今回はきんぴらではなくサラダに(^^)。お弁当用にと思い作ったが、ほとんど食べられてしまいました。麺つゆとマヨネーズは合いますが、市販のドレッシングでも可能ですよ。

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材料

  1. ゴボウ 1本と1/2本
  2. ニンジン 1本
  3. 麺つゆ 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ2〜3
  5. すりごま お好みの量

作り方

  1. 1

    ゴボウを5センチ長さくらいに
    千切り

  2. 2

    ニンジンも同じ長さに千切り

  3. 3

    沸騰したお湯に少し塩を入れて、
    2分ほど湯がく

  4. 4

    2分ほど経ったらニンジン加えて、更に2分ほど茹でる、茹でたらザルにあげておく。

  5. 5

    麺つゆにマヨネーズをあえて

  6. 6

    更にすりごまを加えて

  7. 7

    和えたらできあがり

コツ・ポイント

ニンジンとゴボウのサイズを合わせる。
マヨネーズ足りなければ足してください。

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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