簡単手順のコツ✨串カツ

Name: 簡単手順のコツ✨串カツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ブロック（モモ、ヒレ等） 好きな分量; 白ネギ（玉ねぎでも可） 好きな分量; ☆小麦粉 適量; ☆水 天ぷらの衣くらいになるよう調整; ☆塩コショウ 少し多めに; パン粉 適量; サラダ油 適量; キャベツ（千切り） 適量; トマト 適量; レモン（お好みで） 適量; ソース 適量; からし（お好みで） 適量

Kaoママ☆ @cook_40136485

とても簡単なバッター液で作る串カツのポイントです♪
このレシピの生い立ち
串カツを作る工程で、バッター液をボウルに作ると、つけづらく、発想転換… 深いプラッチックの容器を見て、高さのあるコレだと思いました♪

簡単手順のコツ✨串カツ

Kaoママ☆ @cook_40136485

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材料

豚肉ブロック（モモ、ヒレ等）好きな分量
白ネギ（玉ねぎでも可）好きな分量
【バッター液】
☆小麦粉適量
☆水天ぷらの衣くらいになるよう調整
☆塩コショウ少し多めに
パン粉適量
サラダ油適量
【つけ合わせ】
キャベツ（千切り）適量
トマト適量
レモン（お好みで）適量
ソース適量
からし（お好みで）適量
＊野菜はその時あるもので可

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作り方

1

豚ブロックは、お好みの部位を使ってください。
白ネギでも玉ねぎでも、どちらも美味しいですよ。
2
竹串に、食べやすい大きさに切った①を刺す。写真は、ヒレと白ネギです。
3

簡単バッター液は、小麦粉と水のみでできます。そこに、塩コショウも入れ混ぜれば、味もしっかり付きます。
4

小麦粉に水を加えてだまがないよう、よく混ぜる。割合がはっきり計量していないのですが、天ぷらの衣くらいに調整ください。
5
大抵はボウルにバッター液を作るのですが、串カツの場合、長さがあるので、少し深さのあるコップ等を利用します。
6

全部浸からなかったら、スプーンで液をかけると良い。
7
まんべんなくバッター液が付いたら、パン粉をつける。
8

170〜180度でキツネ色に揚げれば出来上がり。
9

添え野菜と、お好みでレモンや辛子を添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

フライには、簡単バッター液を使う。
串ごとバッター液に浸かるコップ等容器を用意。（写真は、コンビニのフラッペの容器を使っています）

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つくれぽ

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Kaoママ☆ @cook_40136485

2020/09/21 13:53に公開

素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪

このレシピのキーワード

トマトキャベツももレモン小麦粉玉ねぎヒレ豚ブロック長ネギ

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