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*明太レモンクリームパスタ*-レシピのメイン写真

*明太レモンクリームパスタ*

ゆみち♥♥♥
ゆみち♥♥♥ @cook_40348476

少量の明太子で簡単に美味しく!レモン効いてるので苦手な場合は少なめに。
私仕様で1人前が多めなので麺の量は調整して下さい
このレシピの生い立ち
最近レモンクリームパスタが流行ってるみたいで食べて見たかったので。

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ゆみち♥♥♥
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材料

1人分
  1. パスタ 150g
  2. 明太子 2切
  3. オリーブ油 大さじ1.5
  4. レモン 1/4カット
  5. こぶ茶 小さじ1
  6. 牛乳 大さじ1.5
  7. 粗びきガーリック 2振り
  8. ホワイトペッパー 2振り
  9. 塩 2~3つまみ
  10. しそ 2枚
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作り方

  1. 1

    しそを切っておく

  2. 2

    ボウルにこぶ茶、オリーブ油、レモン汁を入れ乳化するまで混ぜる。

    • *明太レモンクリームパスタ*作り方2写真
  3. 3

    ①に牛乳、明太子、塩、ホワイトペッパー、ガーリックを入れて混ぜ合わせる。

    • *明太レモンクリームパスタ*作り方3写真
  4. 4

    塩( 分量外)を入れたお湯でパスタを茹でる。

  5. 5

    茹で汁を大さじ2杯③に入れて混ぜる。

  6. 6

    湯切りした麺を⑤に混ぜ合わせて皿に盛りしそを散らして完成。

コツ・ポイント

牛乳が分離しないように先にレモンとオリーブ油を混ぜてから混ぜ合わせる

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ゆみち♥♥♥
ゆみち♥♥♥ @cook_40348476
2020/09/07 07:33に公開

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