グルテンフリー豚肉と卵のあんかけはるさめ
フライパン一つで簡単にメインおかずを！冷蔵庫にあるお好みのお野菜で作れる、子どもから大人まで大好きなあんかけおかずです。
このレシピの生い立ち
【ママ社員のレシピ】
おうちにある食材で簡単にできる はるさめを使ったボリュームおかずを考えました。家族みんなで食べられるよう 小麦不使用のグルテンフリーメニューに、野菜もたっぷり摂れて、白飯にも合う中華ベースの味付けにしました。
グルテンフリー豚肉と卵のあんかけはるさめ
フライパン一つで簡単にメインおかずを！冷蔵庫にあるお好みのお野菜で作れる、子どもから大人まで大好きなあんかけおかずです。
このレシピの生い立ち
【ママ社員のレシピ】
おうちにある食材で簡単にできる はるさめを使ったボリュームおかずを考えました。家族みんなで食べられるよう 小麦不使用のグルテンフリーメニューに、野菜もたっぷり摂れて、白飯にも合う中華ベースの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
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今回使う商品は
ケンミン「えんどうでん粉100%はるさめ」です。コシが強くなめらかな食感をお楽しみください。 -
- 2
豚肉は一口大、野菜は食べやすい大きさに切る。みょうがは千切りにする。
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- 3
鍋または深めのフライパンに油（小さじ1）を熱し、皮付き刻み生姜を香りが出るまで炒める。
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- 4
調味料Aを入れて沸騰したら、はるさめを加えて2分30秒【中火】で煮込む。
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- 5
水溶き片栗粉を少しずつ加え、しっかり混ぜてとろみをつける。
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- 6
溶き卵を回し入れふたをする。卵がふわっとなって火が通ったら、全体をヘラなどで大きく混ぜる。ごま油・塩こしょうで味を調える
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- 7
器に盛りつけ、みょうがをトッピングする。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は入れるとすぐに固まりやすいので、フライパンの中をよくかき混ぜながら入れてください。卵を加えた後はなるべく触らずにふわっとなるまで待ってから混ぜてください。すぐに混ぜるとあんが濁ってしまいます。エビやホタテなどの海鮮もオススメ♪
つくれぽ
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