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青柚子だけ!の保存版
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青柚子だけ!の保存版-レシピのメイン写真

青柚子だけ!の保存版

かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633

無農薬の青柚子を使います!皮をおろし金ですり瓶にいれ冷凍庫で保存 香り柚子の保存

このレシピの生い立ち
無農薬の青柚子が手に入り、柚の香りだけの保存

#柚子
#青柚子
#柚の皮

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材料

  • 柚子の皮分 30個
  • 塩 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    無農薬で作られている青柚子を取り寄せました

    • 青柚子だけ!の保存版作り方1写真
  2. 2

    よく洗い、水気をとる
    よーく、ふく

    • 青柚子だけ!の保存版作り方2写真
  3. 3

    おろし金を使い、皮をおろす
    白いところまでおろさないように、、

    • 青柚子だけ!の保存版作り方3写真
  4. 4

    • 青柚子だけ!の保存版作り方4写真
  5. 5

    塩を入れる
    1割程度
    200グラムくらいなので、20g弱

    • 青柚子だけ!の保存版作り方5写真
  6. 6

    ほんの少し砂糖もいれる、
    保存に砂糖いれたら、日持ちが伸びます

    • 青柚子だけ!の保存版作り方6写真
  7. 7

    ジューサーにいれる

    • 青柚子だけ!の保存版作り方7写真
  8. 8

    • 青柚子だけ!の保存版作り方8写真
  9. 9

    出来上がり

    • 青柚子だけ!の保存版作り方9写真

コツ・ポイント

コツは、皮を深くむきすぎないように、
白い皮の内側まで、向かないように、、

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かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633
2020/09/04 08:25に公開
かまぼこアーティスト。#食彩の王国 #冷やしおでんレシピ載りました!日本の伝統料理や自然を大切に毎日のメッセージ弁当やお客様のおもてなし料理プレートや伝統料理人 化学調味料は使いません!#かまぼこママ安心素材の無添加のかまぼこ 鈴廣を使います #良質タンパク質はかまぼこ子供と作ろう かまぼこ #かまぼこのある暮らし#kamaboko #フリルかまぼこ  #安心食品 #鈴廣かまぼこ飾り切り
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ゆず

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