タコライス
箕面市の給食 @Minoh_kyushoku
豆板醤とカレー粉でピリッとスパイシー。ワンプレートで野菜がたっぷり食べられるのでランチメニューにおすすめです！
このレシピの生い立ち
沖縄発祥のタコライスを給食用にアレンジしました！タコミートに、大豆・たまねぎ・キャベツを加えて良質なたんぱく質、カルシウム、食物繊維をしっかりとれるようにしています。
箕面市の学校給食の人気メニューです。
タコライス
豆板醤とカレー粉でピリッとスパイシー。ワンプレートで野菜がたっぷり食べられるのでランチメニューにおすすめです！
このレシピの生い立ち
沖縄発祥のタコライスを給食用にアレンジしました！タコミートに、大豆・たまねぎ・キャベツを加えて良質なたんぱく質、カルシウム、食物繊維をしっかりとれるようにしています。
箕面市の学校給食の人気メニューです。
作り方
- 1
調味料Aを合わせておく。
- 2
たまねぎは粗いみじん切り、にんじんは千切りにする。
- 3
水煮大豆は粗く刻み、キャベツは太めの千切りにする。
- 4
フライパンに油を入れ、豚ひき肉・しょうが・にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったら塩・こしょう・カレー粉を加える。
- 5
4.にたまねぎとにんじんを加えてしんなりするまで炒め、大豆とキャベツ、カットトマトを加えてさらに炒める。
- 6
調味料Aを入れて少し炒めればタコミートのできあがり。お皿にごはんを盛り付け、タコミートをのせる。
コツ・ポイント
レタスやチーズ、アボカドなどをトッピングすれば、栄養バランスの良いワンプレートランチになります。給食では薄味を心がけています。お好みで調味料や材料を調整してください。
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