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まんだいのカラフル炒め
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まんだいのカラフル炒め-レシピのメイン写真

まんだいのカラフル炒め

chikappe
chikappe @chikappe04

アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
彩りがきれいな一品です。簡単に作れます。。
このレシピの生い立ち
旦那が家にある材料で作ってくれました。男の料理です(*˘︶˘*).。.:*♡

アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
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アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
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材料

4~6人分
  • まんだい切り身 6切れ
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • ピーマン 大1個
  • パプリカ(赤) 中2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    まんだいを幅1㎝に切ります。ビニール袋に入れて、醤油、酒、塩を入れて手で揉み込みます。薄力粉を入れて全体にまぶします。

  2. 2

    ピーマン・パプリカは種とへたを取り除き、細切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①のめかじきを2分くらい炒めます。

  4. 4

    ②のピーマン・パプリカを加えてさっと炒めたら、塩こしょうを軽くして味を調えて完成です。

コツ・ポイント

タマネギやシメジなどを加えてもいいです。まんだいは、サワラやカジキなど淡白で身がしっかりとした魚に替えてもおいしいかと思います。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2020/09/06 10:14に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り身 パプリカ ピーマン 薄力粉 酒

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