冬瓜と海老の冷製スープ•*¨*•.¸¸☆

冬瓜と海老の冷製スープ•*¨*•.¸¸☆-レシピのメイン写真

冬瓜と海老の冷製スープ•¨•.¸¸☆

CANDY0203 @cook_40268736

夏にピッタリな冬瓜の冷製スープ♡
大好評でした♡
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い時期に冷たく食べられる物と思い作ってみました♪♪♪☆

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大好評でした♡
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材料

4人分

冬瓜 1/4
お塩小さじ1
顆粒だし小さじ1/2
海老お好みの量で
オクラ 3本(飾り用)
白だしお好みの塩加減でスープを作ってください。

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作り方

1
冬瓜を約3cm角くらいに切り
お塩と顆粒だしで15分くらい茹でる。
2
海老は、背わたを取り除き
お塩で下茹でする。
3
オクラも同じく軽くお塩で茹で
輪切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。
4
冬瓜と海老を白だしのスープで合わせ10分くらい煮て、冷蔵庫で一晩冷やします。
5
冷えたらお皿に盛り付け
オクラで彩りをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

冬瓜、海老、オクラは、それぞれ別々に下茹ですることによりスープが濁らなく、透明度があって涼やかに見えますし、美味しく仕上がります.｡.:*♡

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CANDY0203 @cook_40268736

2020/09/02 23:10に公開

お料理が大好きです♡

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このレシピのキーワード

スープエビオクラとうがん

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