簡単！本格！エビカレー
miu_cafe @cook_40265602
甘さの中にもスパイスを感じる、簡単、本格カレーです。米はもちろん、ナンにもよく合います。
このレシピの生い立ち
エビが大好きな旦那さまのために
簡単！本格！エビカレー
甘さの中にもスパイスを感じる、簡単、本格カレーです。米はもちろん、ナンにもよく合います。
このレシピの生い立ち
エビが大好きな旦那さまのために
作り方
- 1
エビは殻と背ワタを取り、塩と片栗粉をまぶしてもみ洗いし、水気をよく拭き取る
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする
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- 3
オリーブオイルをフライパンに入れ加熱
エビを炒める -
- 4
エビに火が通ったら、取り出し、オリーブオイルを追加して玉ねぎを炒める
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- 5
鍋に炒めた玉ねぎ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、カレー粉、塩、トマト缶を入れ、混ぜながら煮込む（中火）
-
- 6
フツフツしてきたら、少し火を弱めて、エビを入る
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- 7
砂糖、ハチミツ、生クリームを加え、更に煮込む
（10分〜15分） -
- 8
仕上げにガラムマサラと、
ウスターソースを加えて
軽く混ぜ合わせる
コツ・ポイント
・エビの下処理をしっかりやっておくと、臭みが取れて味がよくなじみます。
・ガラムマサラとウスターソースはお好みで増減して下さい。
・きのこ類を加えてもいいと思います。
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