しっとりふわふわ☆焼肉屋さんのキムチ炒飯
あーこパパ @cook_40307264
焼肉屋さんの味を再現！キムチの水気をしっかり飛ばせば、ベチャベチャになりません。
オイスターソースも美味しさの決め手！
このレシピの生い立ち
近所の焼肉屋さんの味付けを真似ました。
しっとりふわふわ☆焼肉屋さんのキムチ炒飯
焼肉屋さんの味を再現！キムチの水気をしっかり飛ばせば、ベチャベチャになりません。
オイスターソースも美味しさの決め手！
このレシピの生い立ち
近所の焼肉屋さんの味付けを真似ました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は、細かくサイコロみたいに切っておきます。
卵２つは軽く溶いておきます。 -
- 2
ラード(なければサラダ油)で豚肉を色が変わるまで炒めます。
-
- 3
キムチを加えて水分が飛ぶまで炒めます。キムチの水分が多いとベチャベチャな炒飯に仕上がってしまいます。
-
- 4
キムチと豚肉は端に寄せて、空いたスペースで卵とご飯を入れます。
洗い物が増えて良ければ、具材は一旦取り出した方が良いです -
- 5
全体が混ざってパラパラになってきたら、調味料とネギを入れてサッと煽ります
-
- 6
お皿に盛り付けて完成！
お茶碗使えば綺麗に盛れますよ！ -
- 7
調理動画あります！是非ご覧ください
https://youtu.be/BKl3EKmLdN4 -
コツ・ポイント
キムチの水分をしっかり飛ばす！
手早く仕上げる！
最後のオイスターソースも味がまとまるポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21106980
