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へべすうどん(かぼす等)
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へべすうどん(かぼす等)-レシピのメイン写真

へべすうどん(かぼす等)

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

そうめん、そば等のお好きな麺で!温冷OK!
夏バテ気味な季節なオススメの簡単スピードメニューです。

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へべすうどん(かぼす等)

春の菜
春の菜 @cook_40082187
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材料

1人分
  • 白だし(にんべんを使用) 大さじ2
  • 冷水(各メーカーの表記に従って希釈する) 540cc
  • 冷凍うどん(素麺、蕎麦等) 1袋
  • へべす(かぼす等 1個
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作り方

  1. 1

    白だしを冷水(熱湯)で希釈する
    (1人前:白だし30cc.水270cc)
    にんべんの白だし使用

    • へべすうどん(かぼす等)作り方1写真
  2. 2

    入れる柑橘はなんでも良いのですが、最近のオススメはへべす

    皮が薄くて種が少なく、とてもジューシーです。

    • へべすうどん(かぼす等)作り方2写真
    • へべすうどん(かぼす等)作り方2写真
  3. 3

    半分は果汁を絞って汁に入れておきます。

    残りは薄くスライスしておく。

    • へべすうどん(かぼす等)作り方3写真
  4. 4

    チンした冷凍うどんを汁に入れ、切っておいたへべすを乗せて完成

    冷やがけにする時はうどんも冷水でしめてから加える。

    • へべすうどん(かぼす等)作り方4写真
  5. 5

    夏は素麺で冷やがけ
    冬は白だしあったかうどん、麺つゆあったか蕎麦もいけます!

    • へべすうどん(かぼす等)作り方5写真

コツ・ポイント

①白だしはメーカーによって希釈する割合が違うので、表記に従ってください。
お好みのうどんのかけ汁程度の濃さにしてください。

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
2020/09/06 15:32に公開
関東
こんにちは。春の菜です。               旅行先で出会った世界各国の料理の再現レシピ、スパイスやハーブを使った料理が得意です。ちょっと手間をかけても、折角買った食材だから美味しく食べたい!そんな気持ちでお料理してますつくれぽくださる方々ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています😊        随時レシピの見直しと変更しています。ご了承ください。
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うどん そば かぼす 冷凍うどん そうめん へべす

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