里芋の下茹で

タイロンのうえん
タイロンのうえん @cook_tylon111

色々な料理に使える里芋の下茹で
味噌をつけたり、ペーストにしたり
余ったら冷凍保存可能です
#煮込み#味噌汁#里芋
このレシピの生い立ち
管理栄養士かよさんのレシピ〜

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材料

里芋6〜7個分
  1. 里芋 300g程度
  2. 塩 小さじ1
  3. 水 適量

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむく

  2. 2

    まな板に並べて塩小さじ1をかける

  3. 3

    塩をすりこみ、10分おく

  4. 4

    10分おいたら、水洗いする

  5. 5

    里芋がかぶる水を入れる

  6. 6

    ふたをせずに弱火で茹でる
    10〜15 分

  7. 7

    竹串をさして、スッと通ればざるにあげてできあがり

コツ・ポイント

里芋は、好みの柔らかになるまで茹でて下さい＾＾
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