ティーポットまたは保温容器にレーズンとティーバッグを入れ、お湯を注ぐ。

紅茶が十分に抽出されたらティーバッグを取り出し、軽く揺するかスプーンでかき混ぜて味を均一にする。

レーズン風味の紅茶を楽しむ。飲み終わったら、底に残ったレーズンを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。

（ここまでレーズン紅茶。ここからレーズンパンプディング）

グラタン皿に卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてかき混ぜ、プリン液を作る。

食パンを一口サイズにちぎり、プリン液に絡めながらグラタン皿に敷き詰める。

レーズン紅茶に使ったレーズンをトッピングし、ラップをぴっちり掛けて冷蔵庫で寝かせる。（3時間～１日程度）

180℃のオーブンまたはオーブントースターで30分ほど焼き上げて完成。