レーズン紅茶とレーズンパンプディング
クック16PT25☆ @cook_40194471
下準備の過程で飲み物も作る、レーズンを2回楽しむレシピ。刃物もコンロも使わないので、お子様と一緒に作っても。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
レーズンを戻す際に使ったお湯にレーズンの風味が移っていて、そのまま捨てるのはもったいないと思ったので有効活用。２日続けて楽しめます。
レーズン紅茶とレーズンパンプディング
下準備の過程で飲み物も作る、レーズンを2回楽しむレシピ。刃物もコンロも使わないので、お子様と一緒に作っても。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
レーズンを戻す際に使ったお湯にレーズンの風味が移っていて、そのまま捨てるのはもったいないと思ったので有効活用。２日続けて楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
ティーポットまたは保温容器にレーズンとティーバッグを入れ、お湯を注ぐ。
- 2
紅茶が十分に抽出されたらティーバッグを取り出し、軽く揺するかスプーンでかき混ぜて味を均一にする。
- 3
レーズン風味の紅茶を楽しむ。飲み終わったら、底に残ったレーズンを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
- 4
（ここまでレーズン紅茶。ここからレーズンパンプディング）
- 5
グラタン皿に卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてかき混ぜ、プリン液を作る。
- 6
食パンを一口サイズにちぎり、プリン液に絡めながらグラタン皿に敷き詰める。
- 7
レーズン紅茶に使ったレーズンをトッピングし、ラップをぴっちり掛けて冷蔵庫で寝かせる。（3時間～１日程度）
- 8
180℃のオーブンまたはオーブントースターで30分ほど焼き上げて完成。
コツ・ポイント
パンプディングの元を冷蔵庫で寝かせるのは、プリン液を食パンにしっかり染み込ませるためです。砂糖を減らして、焼き上げてからハチミツや粉糖などを掛けても美味しい。
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