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パン生地(覚書)
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パン生地(覚書)-レシピのメイン写真

パン生地(覚書)

マンゴーがだいすき♪
マンゴーがだいすき♪ @cook_40336328

覚書用に♪♪
角型やお惣菜、菓子パン生地に♡♪牛乳活用♪ 2023/3/24「パン生地」人気検索1位皆様に感謝です♡
このレシピの生い立ち
翌日もふわふわ生地が食べれたら…と考え、覚書用に( ᵔᵒᵔ )♡

覚書用に♪♪
角型やお惣菜、菓子パン生地に♡♪牛乳活用♪ 2023/3/24「パン生地」人気検索1位皆様に感謝です♡
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翌日もふわふわ生地が食べれたら…と考え、覚書用に( ᵔᵒᵔ )♡

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パン生地(覚書)

マンゴーがだいすき♪
マンゴーがだいすき♪ @cook_40336328

覚書用に♪♪
角型やお惣菜、菓子パン生地に♡♪牛乳活用♪ 2023/3/24「パン生地」人気検索1位皆様に感謝です♡
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翌日もふわふわ生地が食べれたら…と考え、覚書用に( ᵔᵒᵔ )♡

覚書用に♪♪
角型やお惣菜、菓子パン生地に♡♪牛乳活用♪ 2023/3/24「パン生地」人気検索1位皆様に感謝です♡
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翌日もふわふわ生地が食べれたら…と考え、覚書用に( ᵔᵒᵔ )♡

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材料

  • 強力粉 250g
  • 砂糖 20g
  • コンデンスミルク 20g
  • バター 40g
  • 全卵(53~54ｇ前後) 1個
  • 牛乳(卵と合わせて) 200ｇ
  • 塩 4g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    冬は卵…室温
    バター…室温orレンチン(やらかめ)
    牛乳…レンチン(ぬるめ)

  2. 2

    イースト以外、パン焼き器へ

    1次発酵終了後 ガスを抜く

    173ｇ前後、3個に分ける。
    ベンチタイム 15分置く。

  3. 3

    パンケースにショートニングを薄く塗る。
    40℃で1時間前後2次発酵する。
    (季節 湿度により異なる)

  4. 4

    180℃で30分焼く。

    • パン生地(覚書)作り方4写真
  5. 5

    2023/03/14
    皆様٩(◜ᴗ◝ )۶
    ありがとうございます♡

    • パン生地(覚書)作り方5写真
  6. 6

    2023/03/24
    皆様٩(๑>ω<๑)۶
    ありがとうございます♡

    • パン生地(覚書)作り方6写真

コツ・ポイント

季節 湿度により発酵時間が異なる。

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マンゴーがだいすき♪
マンゴーがだいすき♪ @cook_40336328
2022/12/12 11:21に公開
諸事情により少しお休み致します。返れぽ、できず申し訳ありません。温かいみなさまからの fw、お届けありがとうございます♡皆さまより元気を頂き感謝でいっぱいです♡(´˘`๑)☆家族は変則勤務主人、中学生の可愛い娘です。好きな食べ物…鯖、マンゴー、豆類、フルーツビネガー
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このレシピのキーワード

パン生地 バター 牛乳 強力粉 卵 コンデンスミルク

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21110472
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