マカロニをグラタン用としてパッケージの指定時間茹でて（写真のマカロニでは1分）、ザルに取って湯切りする。

鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎはくし形切り、人参は半月切り（または、いちょう切り等）にする。

ぶなしめじとえのきだけは根元を切り落としてほぐす。舞茸は手でちぎる。ブロッコリーは一口大に切る。

フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎと人参を1分炒め、鶏肉を加えて表面に焼色を付けて（約2分）火を止める。

土鍋に(A)を入れて火を点けて沸騰させ、中火にして３のキノコとブロッコリーを入れて中火で2分ほど煮る。

(B)を加えて再沸騰したら、１のマカロニを追加して中火で3～4分煮る。

４の玉ねぎ・人参・鶏肉を加える。再沸騰したら一旦火を止め、小麦粉を少しずつ投入しながらかき混ぜてとろみを出す。

再度火を点けて温め、沸騰したら火を止め、ピザチーズをのせ、乾燥パセリを振る。