ボールにもやし、とろけるチーズ半カップ、片栗粉大さじ3、塩胡椒少々、鶏がらスープの素小さじ1を入れ混ぜる。

そこに溶き卵を入れよく混ぜる。

フライパンに胡麻油大さじ1を入れ熱し、お好み焼きみたいに平たく伸ばしながら中火で焼く。

蓋をし、片面2〜3分づつ様子を見ながら焼く。ひっくり返して良い感じの焼き色がつくまで焼く。

いい焼き色がついたら完成。お好みで追い塩コショウして下さい。ポン酢つけて食べても美味しいです。