梅は種を取り、包丁で叩いて梅肉を作る。
サラダチキンは手で裂いておく。

お鍋に湯を沸かして、ほうれん草を茹で、冷水にとり、水気を切って5cm幅に切る。

ボウルに●を全て合わせ、下準備した梅肉を加え、ほうれん草、サラダチキンをいれてよく混ぜ合わせたら出来上がり。